Шоколадный курс
Видео курс по домашнему веган шоколаду
Всё о курсе за 1 минуту видео
Об авторе курса
Привет). Меня зовут Ирина Зубкова.
Познакомившись с техникой приготовления домашнего шоколада, я отказалась не только от коммерческого шоколада, но и значительно уменьшила потребление белого сахара. Только углубившись в изучение полезного шоколада и ингредиентов, я узнала, что белый сахар губительно действует на организм, в особенности детский. Вымывает кальций, снижает иммунитет, влияет на перепады настроения.
Для меня это стало большим открытием. Ещё бОльшим открытием стало то, что многие об этом не знают. И большой находкой для меня стал домашний шоколад без белого сахара, ведь я всегда была шокоголиком, но по состоянию здоровья должна была ограничивать себя. Теперь, я умею делать полезный домашний шоколад, я могу радовать себя и близких элитным шоколадом без угрызений совести и самоедства. Я прошла обучение у Насти Морозовой, Натальи Спитери и Эми Левин.
На основе полученных знаний и собственных экспериментов разработала программу курса таким образом, чтобы всё самое важное помещалось в небольших уроках. Никакой "воды", только самая "выжимка" знаний. Т.к. время сейчас для нас - это бесценный ресурс.
Постаралась собрать рецепты из относительно небольшого списка ингредиентов, чтобы на первых порах было проще делать закупку к курсу.
Рассказываю и показываю с улыбкой и любовью. По моей программе прошли обучение более 400 девочек. Их результаты радуют и вдохновляют на новые открытия!
Совместно к коллегами по цеху мы провели пять бесплатных марафонов с десертами без сахара. Получили десятки восторженных отзывов.
Я хочу чтобы все мамы научились делать полезный шоколад и со спокойным сердцем радовали деток.
Учитесь, вдохновляйтесь, творите и будьте здоровы!
Ещё 6 причин научиться делать шоколад
Забота о здоровье всей семьи
Уверенность в составе и пользе ингредиентов
Необычный подарок
Близкие будут восхищаться тобой, полезный шоколад своими руками - это пока ещё редкость!
Творческая реализация
Шоколад раскрывает скрытые творческие способности
Дополнительный доход
Большинство приходит в шоколадный мир в декрете, или параллельно работая. Когда увлечение перерастает в любимую работу, есть прекрасная возможность открыть свой вкусный шоколадный бизнес.
Общение с детьми
Шоколад – это возможность дополнительного общения с детьми и развитие их творческих способностей. Дети с большим удовольствием присоединяются к шоколадному творчеству, делают подарки друзьям. Ваши дети будут вами гордиться!
Семейная гармония
Сырое какао улучшает отношения постоянных партнеров. Ведь он является афрозодиаком.
Как проходит обучение
Вы получаете вводную информацию о продуктах, инструментах в текстовом формате. Основные, это: металлическая миска, термометр, кухонные весы, кофемолка. Все продукты доступные!
На обучающей платформе Вам будут доступны видео-уроки, по которым вы самостоятельно сможете вылить свою первую волшебную плитку шоколада. Также рецепты дублируются в текстовом формате.
В общем чате общаемся с девочками по курсу, делимся полезной информацией, своими шоколадными шедеврами. Поддержка преподавателя осуществляется на учебной платформе.
Что вы получаете на курсе
Знания о темперировании - основном процессе в шоколадотворении.
Узнаете основные тонкости и секреты работы с raw/vegan шоколадом.
Научитесь делать:
✔Тёмный классический шоколад (с добавками)
✔ Молочный (по-вегански)
✔ Шоколад на кэробе ( 2 рецепта)
✔ Плитки с начинками ( карамельная, сливочно-ореховая, кокосовая)
✔ Корпусные конфеты ( работа с силиконовыми и поликарбонатными формами)
✔Трюфели
.
БонусN1: Рецепт молочного веганского шоколада в текстовом формате.
Бонус №2: Запись вебинара по шоколадному продвижению в Инстаграм.
Учимся делать так
Стандарт (Самостоятельно обучение)
4900 руб
Вводный урок
(инструменты, ингредиенты)
Урок 1 Темперирование. Тёмный шоколад с добавками.
Основные ошибки и ответы на часто задаваемые вопросы.
Урок 2 Плитки с начинками (карамельная, сливочно-ореховая, кокосовая).
Урок 3 Корпусные конфеты ( работа с силиконовыми формами)
Урок 4 Корпусные конфеты ( работа с поликарбонатными формами)
Урок 5 Начинки для корпусных конфет: Крем "Малина-сливки", Крем "Лаванда-черника", "Шоколадная сгущёнка со вкусом карамели" .
Урок 6 Трюфели. Классический тёмный. Белый трюфель. Цветные трюфели.
Урок 7 Начинки с большим сроком годности:
Пралине "Вишня-ром", "Малина - миндаль".
Урок 8 Шоколад на кэробе.
12 рецептов+бонусы:
Бонусные видео: Как украсить конфеты цветным шоколадом. Открытые конфеты. Ягодные баунти.
______________________________________________________
Доступ к курсу открывается сразу после оплаты
Доступ к личному кабинету с видео-уроками на 12 месяцев на платформе.
Обратная связь от куратора курса и Ирины на платформе
Доступ к чату закупок ингредиентов по оптовым ценам
Закрытый чат учениц всех потоков
Запись вебинара "Шоколадное продвижение в Инстаграм" в подарок.
Личное сопровождение Ириной
7900 руб
5 мест
Вводный урок
(инструменты, ингредиенты)
Урок 1 Темперирование. Тёмный шоколад с добавками.
Основные ошибки и ответы на часто задаваемые вопросы.
Урок 2 Плитки с начинками (карамельная, сливочно-ореховая, кокосовая).
Урок 3 Корпусные конфеты ( работа с силиконовыми формами)
Урок 4 Корпусные конфеты ( работа с поликарбонатными формами)
Урок 5 Начинки для корпусных конфет: Крем "Малина-сливки", Крем "Лаванда-черника", "Шоколадная сгущёнка со вкусом карамели" .
Урок 6 Трюфели. Классический тёмный. Белый трюфель. Цветные трюфели.
Урок 7 Начинки с большим сроком годности:
Пралине "Вишня-ром", "Малина - миндаль".
Урок 8 Шоколад на кэробе.
12 рецептов+бонусы:
Бонусные видео: Как украсить конфеты цветным шоколадом. Открытые конфеты. Ягодные баунти.
______________________________________________________
Каждую неделю открывается по 2-3 урока
Доступ к личному кабинету с видео-уроками на 12 месяцев на платформе.
Личное сопровождение Ириной. Голосовое сопровождение и обратная связь в личных сообщениях в течении двух месяцев.
Доступ к чату закупок ингредиентов по оптовым ценам
Закрытый чат учениц всех потоков
Запись вебинара "Шоколадное продвижение в Инстаграм" в подарок.
Мини курс
1490 руб
Вводный урок
(инструменты, ингредиенты)
Урок 1 Темперирование. Тёмный шоколад с добавками.
Основные ошибки и ответы на часто задаваемые вопросы.
Урок 2 Начинки для плиток (карамельная, сливочно-ореховая, кокосовая).
Урок 2 Плитки с начинками (техника изготовления).
Урок 4 Шоколад на кэробе.
Бонусный рецепт: веган вариант молочного шоколада
(текстовый формат)
_____________________________________________
Доступ к курсу открывается сразу после оплаты
Доступ к личному кабинету с видео-уроками на 6 месяцев на платформе.
Доступ к чату закупок ингредиентов по оптовым ценам
Работы учениц
ОТЗЫВЫ
Удивительное, волшебное, чудесное!
То утро, когда я впервые попробовала собственноручно приготовленный шоколад.
Не просто растопленная плитка магазинного, залитая в формочки. А самый настоящий, живой шоколад из какао-масла, какао-порошка и кокосового сахара .
Непередаваемое чувство, как будто я начинающий волшебник и мне доступна особенная магия.
У меня была мечта, я очень хотела варить шоколад.
Когда ты чего-то очень сильно хочешь, вселенная тебе помогает - проверено на себе!
В этот раз вселенная послала мне замечательную девушку Иру @irishkin_shokolad , которая здорово помогла мне в этом деле (не только знаниями, но и вдохновением, мотивацией, примером)!
Друзья, верьте в себя и в свою мечту! Не ищите оправдания, ищите способы!
Пересматриваю какие-то моменты по несколько раз, будто читаю любимую книгу. Спасибо тебе большое за теплоту, душевность и доброту, с которой ты подаёшь материал по шоколадной магии.